Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

4.0 3 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

La fondue de poireau

700 g de blancs de poireau coupés en tronçons
30 g de beurre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
80 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les coquillages

60 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
35 g de beurre
200 g de vin blanc
500 g de coques fraîches préalablement nettoyées et dégorgées
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
600 g de filets de sole (solette), 4 pièces
40 g de farine de blé
20 g d'huile d'olive
2 - 3 brins de persil frais équeutés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 535.3 mg

Proteína 40.8 g

Energia 2405.5 kJ / 576.8 kcal

Gordura 30 g

Fibra 6.5 g

Gordura saturada 16.8 g

Hidratos de carbono 19.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°21 48 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Moules à la crème et au vin blanc

45min

Saumon et avocat sauce teriyaki

1h 15min

Parmentier de lieu noir

1h 20min

Crevettes sautées au porto

30min

Lasagne au saumon et poivron

1h 10min

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

45min

Moules à l'espagnole

50min

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

45min

Fish and chips, sauce tartare

1h 20min

Blisotto aux moules et poivrons grillés

25min

Saumon et riz aux champignons

30min

Moules au curry

40min

Mostrar tudo