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Chard in Parmesan Broth with Tortellini
Preparo 15min
Total 45min
4 portions
Ingredientes
-
yellow onion in pieces (1 in.)4 oz
-
garlic cloves4
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extra virgin olive oil divided2 tbsp
-
thyme leaves only5 sprigs
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parsley leaves only5 sprigs
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dried bay leaf1
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black peppercorns1 tsp
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vegetable stock24 oz
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dry white wine8 oz
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rainbow chard stems removed and chopped, greens in pieces (1 in.)3 oz
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Parmesan cheese rinds in pieces (2 in.)6 oz
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tortellini store bought, any type20 oz
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Parmesan cheese shaved, to garnish
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Sódio
1241 mg
Proteína
35.8 g
Energia
3075.9 kJ /
735.2 kcal
Gordura
28 g
Fibra
4.1 g
Gordura saturada
13.2 g
Hidratos de carbono
75.5 g
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