Rustic bread

Rustic bread

4.3 3 avaliação

Preparo 20min

Total 2h

35 slices

Ingredientes

wheat grains
600 g
water
400 g
fresh yeast
30 g
3 tsp dried instant yeast, (12 g)
buttermilk
120 g
bread flour plus extra for dusting
150 g
salt
2 tsp
balsamic vinegar
1 tbsp
diastatic malt powder (opcional)
1 tsp

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 slice

Proteína 3 g

Energia 291 kJ / 70 kcal

Gordura 0 g

Fibra 2.5 g

Hidratos de carbono 14 g

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