Dispositivos e acessórios
Cabillaud en herbes, purée orange-carotte
Preparo 30min
Total 1h 15min
4 portions
Ingredientes
La croûte
-
½ bouquet de persil frais équeuté
-
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté
-
10 g de noisettes
-
le zeste d'un citron jaune non traité râpé
-
le zeste d'une orange non traitée, râpé
-
30 g de mie de pain
-
20 g de beurre demi-sel
La purée
-
400 g de carottes coupées en rondelles
-
200 g de patate douce en cubes
-
le zeste d'une orange non traitée, râpé
-
100 g de jus d'orange
-
150 g d'eau
-
4 pavés de cabillaud, sans peau
-
1 c. à soupe d'huile d'olive pour le plat
-
du sel à ajuster en fonction des goûts
-
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Proteína
28 g
Energia
1113 kJ /
265 kcal
Gordura
10 g
Hidratos de carbono
15 g
Gosta desta receita?
Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Larousse Cuisiner light - Poissons et crustacés Vol.I
9 Receitas
França
França
Talvez você também goste...
Mostrar tudoMoules à la crème et au vin blanc
45min
Saumon et avocat sauce teriyaki
1h 15min
Parmentier de lieu noir
1h 20min
Crevettes sautées au porto
30min
Lasagne au saumon et poivron
1h 10min
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45min
Moules à l'espagnole
50min
Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates
45min
Fish and chips, sauce tartare
1h 20min
Blisotto aux moules et poivrons grillés
25min
Saumon et riz aux champignons
30min
Moules au curry
40min