Schnelle Zwiebelfladen

Teig

• 100 g Weizenkörner
• 300 g Mehl
• 200 g Wasser
• ½ Würfel Hefe (20 g)
• 25 g Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 Prise Zucker

Belag und Fertigstellung

• 100 g Emmentaler, in Stücken
• 2 Frühlingszwiebeln, in Stücken (4 cm)
• 100 g rote Zwiebeln, geviertelt
• 125 g Katenschinkenwürfel
• 200 g Schmand
• ¼ TL Salz
• ½ TL Kümmel, ganz
• ½ TL Pfeffer