Mole de pimienta

Mole de pimienta

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Preparo 5min

Total 25min

10 porciones

Ingredientes

100 g de chiles guajillo sin tallo ni semillas
120 g de cebolla en trozo
3 dientes de ajo pelados
45 g de jugo de naranja
50 g de achiote
1 cda de pimienta gorda
½ cdita de pimienta negra molida
3 clavos de olor
canela ceylon en troxo (2 cm)
1 cdita de concentrado de caldo de pollo
1 cdita de sal fina
1050 g de agua
10 piezas de piernas y muslos de pollo, con piel o sin piel

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 19 g

Energia 1077 kJ / 256 kcal

Gordura 16 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 12 g

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