Baguettes d' Épi

Baguettes d' Épi

4.5 42 avaliações

Preparo 30min

Total 17h

4 Stück

Ingredientes

Poolish

Wasser
175 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550
175 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
175 g
Roggenmehl Type 1150
120 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Öl zum Einfetten
Salz (10-12 g)
2 TL
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Stück

Proteína 13 g

Energia 1812 kJ / 432 kcal

Gordura 2 g

Fibra 5.7 g

Hidratos de carbono 88 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

THERMOMIX® Magazin 4/2021 41 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Flammkuchen mit Süßkartoffel und Chorizo

3h

Vegetarische Calzoni

2h

Mehrkorn-Kräcker

1h 30min

Phönix-Brot (Aus Alt mach Neu)

3h

Tortilla-Buns

2h 30min

Tarte Tatin mit Tomaten

1h 40min

Focacce mit Oliven

2h

Focaccia mit Zwiebeln

2h 20min

Polenta-Muffins

1h 15min

Partysonne

1h

Hot Dog Muffin Style

2h

Mini-Pizzen mit Ziegenkäse

1h 40min

Mostrar tudo