Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Thermomix® TM31
Compatível
Tronco de chocolate recheado - Brocéliande
Preparo 1h
Total 10h
6 doses
Ingredientes
Creme de limão
-
sumo de limão (1 unid. aprox.)80 g
-
natas c/ 35% de gordura20 g
-
ovos2
-
açúcar95 g
-
amido de milho10 g
-
manteiga à temperatura ambiente20 g
Mousse
-
folhas de gelatina neutra4
-
Água q.b. p/ hidratar
-
natas c/ 35% de gordura bem frias250 g
-
chocolate de leite partido em pedaços100 g
-
gemas de ovo4
-
açúcar50 g
-
água50 g
Crumble de sésamo negro
-
sementes de sésamo pretas50 g
-
manteiga50 g
-
farinha tipo 6550 g
-
açúcar50 g
Gelado
-
leite160 g
-
leite em pó10 g
-
natas azedas40 g
-
açúcar40 g
-
mel20 g
-
chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços40 g
Ramos de chocolate
-
chocolate p/ culinária (70% cacau) partido em pedaços100 g
Montagem
-
chocolate p/ culinária partido em pedaços200 g
-
hortelã só as folhas1 pé de
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 dose
Sódio
103.3 mg
Proteína
16 g
Energia
4250.3 kJ /
1015.8 kcal
Gordura
66.5 g
Fibra
8.2 g
Gordura saturada
37 g
Hidratos de carbono
92.1 g
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