Raspberry cloud

Raspberry cloud

4.8 43 avaliação

Preparo 35min

Total 12h 5min

20 portions

Ingredientes

Meringue

egg whites (approx. 120 g)
4
cream of tartar
1 pinch
icing sugar (see Tips)
150 g
salt
1 pinch
cornflour
2 tsp
flaked almonds for sprinkling

Raspberry jelly

gelatine leaves (titanium)
12
cold water for soaking
cranberry juice
1000 g
caster sugar
80 g
frozen raspberries (see Tips)
500 g

Sponge cake

butter for greasing
egg whites, room temperature
2
icing sugar (see Tips)
60 g
bicarbonate of soda
¼ tsp
cream of tartar
½ tsp
cornflour
40 g
plain flour (see Tips)
20 g
natural vanilla extract
½ tsp
hot water
20 g

Mascarpone cream

pouring (whipping) cream (see Tips)
600 g
mascarpone cheese
250 g
icing sugar
40 g
natural vanilla extract
1 tsp

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 101.4 mg

Proteína 4.3 g

Energia 1168.8 kJ / 279.3 kcal

Gordura 16.3 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 9.5 g

Hidratos de carbono 30.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Barbecue 102 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Galaktoboureko

1h 35min

Rhubarb and strawberry fool

2h 15min

Triple treat ice cream cake

16h 45min

Coffee semifreddo

6h 30min

Pistachio and chocolate kataifi slice

12h 45min

Raspberry and vanilla marshmallows

2h 15min

Gluten free carrot and almond cake

2h 30min

Mango pudding

12h 15min

Fraisier sponge

30h

Lollipops

40min

Polish doughnuts

2h 30min

Fruit crumble with crème anglaise

1h 10min

Mostrar tudo