Sopa de legumes com trigo sarraceno

Sopa de legumes com trigo sarraceno

3.0 9 avaliações

Preparo 10min

Total 40min

6 doses

Ingredientes

trigo sarraceno
100 g
gengibre
10 g
curcuma fresca
10 g
1 c. chá de curcuma em pó
azeite mais q.b. p/ temperar
30 g
cebola roxa cortada em pedaços
150 g
dentes de alho
3
cenoura cortada em cubos
100 g
brócolos só os floretes
200 g
couve-flor só os floretes
200 g
abóbora cortada em cubos
100 g
água
1150 g
sal
1 c. chá de
hortelã só as folhas
1 pé de
couve kale cortada em pedaços
100 g
coentros só as folhas
15 g
Vinagre q.b. p/ temperar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 5 g

Energia 604 kJ / 145 kcal

Gordura 6 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 18 g

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