Amok (Papillote de poisson)

Amok (Papillote de poisson)

4.6 15 avaliações

Preparo 40min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
50 g d'échalotes
1 piment doux, épépiné
10 g de galanga
3 feuilles de kaffir
350 g de lait de coco (1 boîte)
600 g de poisson coupé en dés
20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
6 feuilles de bananier (voir "Conseil(s)")
200 g de feuilles d'épinards frais
200 g de chou chinois émincé
30 g de cacahuète, grillée et salée
12 feuilles de basilic thaï frais
300 g de riz thaï
1000 g d'eau

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 25.8 g

Energia 1765.3 kJ / 420.2 kcal

Gordura 16.3 g

Fibra 2.2 g

Hidratos de carbono 42.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Evasions gourmandes 65 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13h

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45min

Gratin de pâtes au thon

35min

Moules à la provençale

35min

Choucroute de la mer au beurre blanc

55min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20min

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

1h 10min

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

1h

Cabillaud à la moutarde, riz et sauce tomate

25min

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min

Cari de crevettes aux courgettes et ananas

35min

Moules marinières

30min

Mostrar tudo