Bergisches Urbrot

Bergisches Urbrot

4.3 53 avaliações

Preparo 20min

Total 17h

16 Scheiben

Ingredientes

Poolish

Wasser
175 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkelmehl Type 630
175 g

Hauptteig

Weizenkörner
200 g
Wasser kalt
175 g
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bemehlen
120 g
Öl zum Einfetten
Salz (10-12 g)
2 TL
frische Hefe
5 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Scheibe

Proteína 4 g

Energia 458 kJ / 110 kcal

Gordura 1 g

Fibra 2.4 g

Hidratos de carbono 21 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Rock deinen Ofen! 24 Receitas
Alemanha

THERMOMIX® Magazin 1/2019 44 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Schnelle Thunfisch-Pizza

1h

Pizzaschnecken mit Salsiccia

1h 20min

Phönix-Brot (Aus Alt mach Neu)

3h

Pizza-Focaccia mit Rucola und Joghurtdressing

3h

Flammkuchen mit Süßkartoffel und Chorizo

3h

Mediterranes Brot

2h

Pizzette "Tricolore"

1h 30min

Champignon-Schinken-Quiche

1h

Rosenkohl-Hefe-Kuchen

2h

Käsestangen

40min

Orientalische Süßkartoffel-Stangen

3h 10min

Pizza mit Gemüse und Chilikäse

1h 10min

Mostrar tudo