Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
3.7 12 avaliações
Preparo 10min
Total 50min
4 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 100 g de parmesan coupé en morceaux
  • 70 g d'échalotes
  • 15 g d'huile d'olive
  • 2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir "Conseil(s)")
  • 320 g de riz vénéré (voir "Conseil(s)")
  • 1000 g d'eau
  • 200 g de vin blanc
  • 800 g de saint-pierre (4 filets)
  • 1 filet d'huile parfumée à la truffe
  • fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g de mascarpone
  • 10 g de truffe fraîche (opcional) émincée

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 42.5 g
Energia 2500 kJ / 598.2 kcal
Gordura 31 g
Fibra 4.2 g
Hidratos de carbono 28.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi - n°16 39 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Filets de truite au gin, crème de petits pois

4.9(14)

13h

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

4.2(537)

45min

Gratin de pâtes au thon

4.5(160)

35min

Moules à la provençale

4.8(183)

35min

Choucroute de la mer au beurre blanc

4.7(92)

55min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

4.3(32)

3h 20min

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

4.7(21)

1h 10min

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

4.6(82)

1h

Cabillaud à la moutarde, riz et sauce tomate

4.1(118)

25min

Lotte et crevettes à l'américaine

4.6(274)

1h 15min

Cari de crevettes aux courgettes et ananas

4.7(1K)

35min

Moules marinières

4.7(359)

30min

 Mostrar tudo