Versões compatíveis
Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Masa
- 140 g de agua
- 150 g de harina de fuerza
- 150 g de harina integral
- 30 g de mantequilla clarificada (Ghee), ver receta básica
- 15 g de aceite de girasol
- 1 cucharadita de sal
Relleno de coliflor
- 10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 200 g de ramilletes de coliflor
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 5 mm)
- 1 chile verde fresco (sin semillas)
- 20 g de mantequilla clarificada (Ghee), y algo más para freír
- ¼ de cucharadita de comino en grano
- ¼ de cucharadita de pimienta de Cayena molida
- Nutrição
- por 1 unidad
- Energia
- 1041 kJ / 249 kcal
- Proteína
- 5.5 g
- Hidratos de carbono
- 33.7 g
- Gordura
- 10.3 g
- Fibra
- 3.1 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudoBambas de nata
1h 50min
Bollos preñaos
2h 30min
Pan para hamburguesa
3h 20min
Pan rápido
50 min
Baguette
3h 45min
Pan de leche
2h 20 min
Bollitos de yogur con higos, pasas y orejones
1h 50min
Chapata con masa madre
17u.
Pan de sarraceno, almendras y semillas (sin gluten)
3 Std.
Dumplings rellenos de carne a la plancha
1 godz. 30 min
Pan básico
3h 45min
Pan integral con harina multicereales
3 Std. 50 Min