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Filete de res con salsa de vino tinto

Filete de res con salsa de vino tinto
4.6 125 avaliações
Preparo 30min
Total 1h 30min
8 porciones
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Ingredientes

Filete de res
  • 15 g de ajo pelados
  • 10 g de romero fresco solamente las hojas
  • 10 g mostaza Dijon
  • 20 g de aceite
  • 1 cdita de sal fina
  • ½ cdita de pimienta negra entera
  • 1000 g de filete de res
Salsa de vino tinto
  • 60 g de echalote
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cda de fécula de maíz
  • 250 g de vino tinto
  • 250 g de caldo de res
  • 1 hoja de laurel seca
  • 30 g de mantequilla sin sal
  • 10 g de mostaza Dijon
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • ¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
  • 800 g de agua

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porciones

Proteína 32 g
Energia 1179 kJ / 281 kcal
Gordura 12 g
Fibra 1 g
Hidratos de carbono 5 g

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