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Salada de quinoa e legumes

Salada de quinoa e legumes
3.9 9 avaliações
Preparo 10min
Total 45min
16 doses
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Ingredientes

  • azeite
    160 g
  • sumo de lima (2 unid. aprox.)
    60 g
  • coentros
    20 g
  • cebolinho picado
    20 g
  • tomate maduro cortado em cubos pequenos
    400 g
  • água
    700 g
  • sal
    1 c. chá de
  • quinoa
    170 g
  • quinoa preta
    170 g
  • cebola cortada em pedaços
    200 g
  • cenoura cortada em pedaços
    150 g
  • gengibre cortado em pedaços pequenos
    40 g
  • dentes de alho
    3
  • pimento vermelho cortado em cubos pequenos
    300 g
  • pimento verde cortado em cubos pequenos
    300 g
  • beringela cortada em cubos pequenos
    400 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 159.4 mg
Proteína 4.3 g
Energia 852 kJ / 203.6 kcal
Gordura 11.7 g
Fibra 4.4 g
Gordura saturada 1.6 g
Hidratos de carbono 21.8 g

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