Sopa primavera com pesto de hortelã

Sopa primavera com pesto de hortelã

4.3 4 avaliações

Preparo 5min

Total 30min

6 doses

Ingredientes

Pesto

queijo parmesão
50 g
amêndoa c/ pele
50 g
dentes de alho
2
hortelã
50 g
manjericão
25 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
15 g
azeite
130 g

Sopa

azeite
35 g
cebola cortada em pedaços
150 g
dentes de alho
2
cenoura cortada em pedaços
100 g
aipo cortado em pedaços
80 g
água
1000 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
sal
1 c. chá de
batatinha nova cortada em quartos
400 g
curgete cortada em cubos pequenos
200 g
ervilhas de quebrar
150 g
hortelã só as folhas
2 pés de
manjericão só as folhas
2 pés de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 6 g

Energia 1196 kJ / 286 kcal

Gordura 29 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 1 g

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