Creme de couve-flor com profiteroles de tomate seco

Creme de couve-flor com profiteroles de tomate seco

4.6 5 avaliações

Preparo 15min

Total 2h 25min

8 doses

Ingredientes

Profiteroles de tomate seco

farinha tipo 65
80 g
tomate seco, em óleo escorrido
30 g
água
120 g
manteiga
50 g
sal
½ c. chá de
açúcar
1 pitada de
ovos médios
2

Recheio

queijo gorgonzola
80 g
queijo-creme
80 g
sumo de limão
2 c. sopa de
pimenta (opcional)
1 pitada de

Creme de couve-flor

manteiga
50 g
couve-flor
700 g
água
600 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
natas
200 g
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 382.2 mg

Proteína 8.3 g

Energia 1385.7 kJ / 331.2 kcal

Gordura 27.4 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 16.5 g

Hidratos de carbono 15.5 g

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