Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

5.0 8 avaliações

Preparo 25min

Total 13h

12 portions

Ingredientes

Semifreddo

sugar
250 g
lemon peel (no white pith) and juice
1
orange peel (no white pith) and juice
1
egg yolks
8
mascarpone cheese
500 g
pouring (whipping) cream
150 g

Walnut & cacao nib dukkah

shelled unsalted pistachio nuts
40 g
walnuts
40 g
Rapadura sugar
30 g
ground cinnamon
⅛ tsp
orange zest only (no white pith)
1
sesame seeds
20 g
pepitas
20 g
buckinis (activated buckwheat)
60 g
raw cacao nibs
60 g
fresh berries to garnish

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 166.3 mg

Proteína 7.7 g

Energia 1691.8 kJ / 404.4 kcal

Gordura 26.9 g

Fibra 4.2 g

Gordura saturada 12.8 g

Hidratos de carbono 39.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Chef favourites 57 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Little sticky date puddings with salted toffee sauce

50min

Tiramisu

5h 20min

Mini lemon curd tarts

2h 20min

Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)

28h

Almond biscotti

1h 10min

Tri-coloured snow cones

1h

Strawberry jelly slice

2h 40min

Dubai pistachio tiramisu

8h

Traditional Apple pie

1h 30min

Chocolate pudding

6h 30min

Pistachio and chocolate kataifi slice

12h 45min

Mixed berry pavlova stack

5h 30min

Mostrar tudo