Bacalao al horno con brócoli

Bacalao al horno con brócoli

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Preparo 20min

Total 1h 30min

8 raciones

Ingredientes

Bacalao

10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
100 g de pan duro
125 g de aceite de oliva
40 g de aceitunas negras
600 g de patatas harinosas cortadas en rodajas finas
1 - 2 ramitas de romero fresco
2 cucharadita sal
1000 g de migas de bacalao remojadas y desaladas
1000 g de cebolla en trozos
20 g de vino blanco

Brócoli y terminación

500 g de ramilletes de brócoli
2 dientes de ajo
30 g aceite de oliva
25 g de harina
1 cucharadita sal
1 pellizco pimienta blanca molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 29.3 g

Energia 1990 kJ / 476.1 kcal

Gordura 26.4 g

Fibra 6.2 g

Hidratos de carbono 30.2 g

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