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Bacalao, patatas y huevos con gratinado de pimientos
Preparo 20min
Total 1h
6 raciones
Ingredientes
-
350 g pan rústico de centeno cortado en trozos
-
10 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
100 g de pimiento rojo en trozos
-
3 dientes de ajo
-
800 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
550 g de patatas harinosas cortadas en rodajas
-
4 huevos
-
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado escurrido
-
aceite de oliva para regar
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
Proteína
27.5 g
Energia
1790 kJ /
428 kcal
Gordura
16.3 g
Fibra
4 g
Hidratos de carbono
42.9 g
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Bacalao
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