Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

4.4 11 avaliação

Preparo 30min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

Le poisson

1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
le zeste d'½ citron jaune non traité
30 g gingembres frais
500 g thons frais coupé en gros cubes

Les crudités

60 g d'échalotes
600 g de carottes coupées en tronçons
40 g d'huile d'olive
40 g de jus de citron fraîchement pressé
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g de chou rouge coupé en morceaux
30 g de vinaigre balsamique

Le houmous

280 g de pois chiches en conserve (pois chiches et jus)
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à soupe de tahini
40 g de jus de citron fraîchement pressé
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive

Les finitions

500 g d'eau
6 brins de coriandre fraîche hachés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 26.5 g

Energia 1806.7 kJ / 431.2 kcal

Gordura 26.2 g

Fibra 9.3 g

Hidratos de carbono 22.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et Moi N°12 Inspiration 12 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille

1h 10min

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

1h

Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux

45min

Crêpes au saumon fumé et à la crème

55min

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

45min

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

30min

Cabillaud à la sauce tomate

30min

Morue à la méditerranéenne

1h 25min

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13h

Cocotte de saumon aux petits légumes

55min

Buddha bowl au saumon fumé

35min

Croquettes de poisson à l'oignon

25min

Mostrar tudo