Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

4.4 11 avaliação

Preparo 30min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

Le poisson

1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
le zeste d'½ citron jaune non traité
30 g gingembres frais
500 g thons frais coupé en gros cubes

Les crudités

60 g d'échalotes
600 g de carottes coupées en tronçons
40 g d'huile d'olive
40 g de jus de citron fraîchement pressé
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g de chou rouge coupé en morceaux
30 g de vinaigre balsamique

Le houmous

280 g de pois chiches en conserve (pois chiches et jus)
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à soupe de tahini
40 g de jus de citron fraîchement pressé
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive

Les finitions

500 g d'eau
6 brins de coriandre fraîche hachés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 26.5 g

Energia 1806.7 kJ / 431.2 kcal

Gordura 26.2 g

Fibra 9.3 g

Hidratos de carbono 22.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et Moi N°12 Inspiration 12 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Risotto aux épinards, crevettes et citron

30min

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

1h 25min

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

1h

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

1h 20min

Thon mariné à l'asiatique snacké

45min

Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta

45min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40min

Terrine aux deux poissons

1h

Saumon teriyaki sous-vide

1h 20min

Sardines à la marocaine

25min

Filet de bar sauce aux courgettes

1h

Mostrar tudo