Pastéis de aveia e caju

Recheio

• 150 g flocos de aveia
• Água q.b. p/ demolhar
• 100 g caju
• 15 g salsa
• 150 g cebola cortada em pedaços
• 4 dentes de alho
• 250 g tomate em pedaços
• 50 g pimento vermelho cortado em pedaços
• 50 g azeite
• 2 c. chá de sal
• 2 ovos
• 1 clara de ovo
• 1 c. chá de orégãos

Massa

• 800 g água
• 1 c. chá de sal
• 600 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
• 240 g manteiga à temperatura ambiente
  ou 240 g margarina vegetal
• 600 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
• 3 gemas de ovo p/ pincelar