Tamales guanajuatenses

Tamales guanajuatenses

4.7 14 avaliações

Preparo 55min

Total 2h 30min

16 porciones

Ingredientes

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
3 cditas de sal fina
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
60 g de chile ancho sin tallo ni semillas
200 g de jitomate saladet en cuartos
30 g de aceite vegetal
1 cdita de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida
370 g de agua
600 g de pernil de cerdo en trozos de 5 cm

Tamales

16 hojas de maíz para tamal grandes, remohadas, lavadas y escurridas
1500 g de agua

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 16 porciones

Proteína 160 g

Energia 19616 kJ / 4672 kcal

Gordura 272 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 400 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DÍA DE MUERTOS 10 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tacos al pastor

1h 10min

Pacholas de pollo con ensalada

40min

Tacos de lengua de res

8h 15min

Adobo con carne (TM6)

50min

Salpicón de pollo

25min

Albóndigas de chicharrón

45min

Carne en su jugo

35min

Nachos

1h

Bistec de res en salsa de chipotle

30min

Mini tortas ahogadas

1h 50min

Carne picante con pera dulce

50min

Pechuga de pollo jugosa con arroz a la hierbabuena

30min

Mostrar tudo