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Mini-rissóis de amêijoa

Mini-rissóis de amêijoa
5.0 5 avaliação
Preparo 2h
Total 4h
50 unidades
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Ingredientes

Recheio
  • amêijoas
    1500 g
  • sal
    4 c. chá de
  • coentros
    10 g
  • sobras de pão partido em pedaços
    100 g
  • azeite
    35 g
  • dentes de alho
    4
  • água mais q.b. p/ demolhar
    250 g
  • vinho branco
    20 g
  • cebola
    50 g
  • leite
    250 g
  • manteiga
    15 g
  • farinha
    50 g
  • noz-moscada
    1 pitada de
Massa
  • azeite mais q.b. p/ untar
    10 g
  • farinha tipo 65
    700 g
  • água mais q.b. p/ pincelar
    600 g
  • sal
    2 c. chá de
  • ovos batidos p/ panar
    2
  • Óleo q.b. p/ fritar

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidade

Sódio 476 mg
Proteína 6.9 g
Energia 431.1 kJ / 103 kcal
Gordura 2.1 g
Fibra 0.6 g
Gordura saturada 0.6 g
Hidratos de carbono 13.5 g

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