Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

4.7 142 avaliações

Preparo 25min

Total 50min

4 Portionen

Ingredientes

Wasser
700 g
Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Stücken (3 cm)
800 g
Salz
1 ¾ TL
Fenchel in Stücken (2 cm), Fenchelgrün beiseite gestellt
300 g
Butter weich, in Stücken
70 g
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
700 g
Pfeffer
10 Prisen
Salbeiblätter
16
Parmaschinken (ca. 80 g)
8 Scheiben
Olivenöl
30 g
Milch
100 g
Sahne
50 g
Muskat
2 Prisen

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1996 mg

Proteína 46 g

Energia 2639 kJ / 631 kcal

Gordura 31 g

Fibra 6.8 g

Gordura saturada 15 g

Hidratos de carbono 42 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ESSEN & TRINKEN 4/2017 45 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Seelachs Caprese mit Olivennudeln

40min

Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

1h

Zitronen-Knoblauch-Fisch

2h 20min

Bouillabaisse

1h

Fischfilet mit Oliven-Käse-Kruste

40min

Västerbotten Quiche

1h 30min

Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc

35min

Forellen mit Sauce Hollandaise

55min

Brokkoli-Lachs-Lasagne

1h 30min

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

45min

Gegrillter Pesto-Lachs mit Pilz-Risoni

40min

Thunfisch-Salat mit Bulgur und Kidneybohnen

45min

Mostrar tudo