Roscón de Reyes sin gluten

Roscón de Reyes sin gluten

2.6 75 avaliações

Preparo 30min

Total 2h 45min

8 raciones

Ingredientes

Azúcar aromatizado

60 g de azúcar
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
4 - 5 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)

Prefermento

180 g de leche
10 g de azúcar
25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
20 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten

Masa

4 huevos (1 batido para pintar)
380 g de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)
1 pellizco de sal
2 cucharadas de psyllium (20 g)
30 g de agua de azahar
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Decoración y horneado

1 - 2 cucharadas de almendras laminadas
fruta escarchada
azúcar humedecido (aprox. 50 g)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 6.32 g

Energia 1756 kJ / 420 kcal

Gordura 16.91 g

Fibra 5.97 g

Hidratos de carbono 55.17 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sin gluten, sin límites 94 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Mini baguettes rústicas

16h 30min

Cinnamon rolls de calabaza

2h 15min

Pan payés con masa madre

16h

Pan integral con harina multicereales

3h 50min

Coca de mollitas

40min

Pan para hamburguesa

3h 20min

Pan picnic de tres sabores

1h 30min

Pan de caja

2h 15min

Pan de mantequilla con chocolate y nueces

1h 40min

Bollitos blancos de albahaca y parmesano

2h 50min

Pan nevado para el desayuno

2h 30min

Cocas de Valldemossa

1h 50min

Mostrar tudo