Caviar d'aubergine aux poivrons

Caviar d'aubergine aux poivrons

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Preparo 25min

Total 1h 35min

8 portions

Ingredientes

2 aubergines (belle taille)
2 poivrons rouges
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail râpées
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
coriandre fraîche à ajuster en fonction des goûts
½ de citron jaune non traité
1 c. à café de paprika doux ou fort

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 1.4 g

Energia 496 kJ / 120 kcal

Gordura 10.4 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 5.5 g

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