Saltimbocca a la romana

Saltimbocca a la romana

4.0 4 avaliações

Preparo 10min

Total 30min

4 porciones

Ingredientes

8 filete de ternera cortados finos (de aprox. 80 g) salpimentados
8 rebanadas de jamón serrano
8 hojas de salvia fresca (lavadas y escurridas)
120 g de vino blanco seco
100 g de caldo de carne

100 g de agua, con ½ de cubo de caldo de carne
40 g de mantequilla en trozos
20 g de harina
1 pizca de pimienta negra molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 38.64 g

Energia 1377 kJ / 330 kcal

Gordura 17.82 g

Fibra 0.18 g

Hidratos de carbono 3.64 g

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