Pikante Waffeln mit Räucherlachs

Waffeln

• 300 g Milch
• 10 g frische Hefe
• ½ TL Zucker
• 250 g Mehl
• 80 g Kartoffelpüreeflocken (1 Tüte mit 3 Portionen)
• 2 Eier
• 250 g Butter, weich, in Stücken
• 2 TL Salz
• 6 Prisen Muskat

Dip und Fertigstellung

• 1 Kresse-Beet
• 100 g Gurke, entkernt, in Stücken
• 250 g Magerquark
• 100 g Schmand
• 1 TL Senf, mittelscharf
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• Öl für das Waffeleisen
• 250 g Räucherlachs, in Scheiben