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Zuppa d'orzo e fagioli

Zuppa d'orzo e fagioli
4.8 665 avaliações
Preparo 10min
Total 50min
4 porzioni
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Ingredientes

  • 1 scalogno a pezzi
  • 1 carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 500 g di fagioli borlotti cotti scolati
  • 800 g acqua
  • 150 g di orzo perlato sciacquato sotto l'acqua corrente
  • 1 dado per brodo vegetale
  • 200 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm)
  • 1 pizzico di sale (opcional)
  • 1 pizzico di pepe macinato (opcional)
  • Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 13.6 g
Energia 1535 kJ / 367 kcal
Gordura 11.3 g
Fibra 11.7 g
Hidratos de carbono 56.1 g

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