Minestra imperiale tricolore

Minestra imperiale tricolore

4.7 3 avaliações

Preparo 15min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingredientes

240 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Impasto bianco

4 uova
20 g di burro morbido a pezzi
45 g di semolino di grano
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Impasto verde

4 uova
20 g di burro morbido a pezzi
60 g di semolino di grano
100 g di spinaci in foglia surgelati già lessati e strizzati (vedere consigli)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Impasto rosso

4 uova
20 g di burro morbido a pezzi
45 g di semolino di grano
30 g di concentrato di pomodoro
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata

Terminare la preparazione

1600 g brodo di carne

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 900.3 mg

Proteína 24.2 g

Energia 1525.9 kJ / 364.8 kcal

Gordura 22.9 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 11.9 g

Hidratos de carbono 16.5 g

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