Jelení ragú s hořkou čokoládou

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8 10 avaliações

Preparo 20min

Total 9h 30min

4 porce

Ingredientes

Marinované maso

80 gramů mrkve na kousky
80 gramů cibule napůl
1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
20 gramů olivového oleje
350 gramů červeného vína
500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)

Ragú

20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
4 šalotky napůl
2 stroužky česneku
½ čajové lžičky soli
30 gramů rajčatového protlaku
5 jalovcových kuliček
5 kuliček černého pepře
¼ pomeranče (opcional) chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra
250 gramů hovězího vývaru
35 gramů brusinek konzervovaných

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porci

Proteína 29 g

Energia 1539 kJ / 367 kcal

Gordura 15 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 16 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

To je maso! 9 Receitas
República Checa

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

2h 20min

Kuře na bylinkách se zeleninou v páře

1h

Křupavé krůtí karbanátky s čočkou

1h

Uzené maso na kapustě s bramborami a sýrovou omáčkou

1h

Vepřové medailonky s liškovou omáčkou a knedlíčky

50min

Chilli con Carne s čokoládou

50min

Pečená vepřová panenka s rýží a houbovou omáčkou

1h 20min

Celozrnné tacos s trhaným vepřovým v pivní omáčce

Nenhuma avaliação

Pomalu vařená kuřecí polévka pho

5h 20min

Špaldovo-pohankové tortilly s chilli con carne

2h

Rýže s kuřetem a žampióny

55min

Vepřová panenka s tymiánovými bramborami a borůvkovou omáčkou

40min

Mostrar tudo