Envueltos de pollo en salsa de espinaca

Envueltos de pollo en salsa de espinaca

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Preparo 20min

Total 1h

10 porciones

Ingredientes

Relleno

200 g de queso mozarella en trozos
250 g corazones de alcachofa en lata, escurridos
100 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
20 g de aceite
600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos medianos
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta molida o al gusto
100 g de crema ácida

Salsa

60 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
40 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
250 g de crema ácida
½ cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de concentrado de caldo de pollo o al gusto
½ cdita de pimienta molida o al gusto
230 g de hojas de espinaca fresca
10 tortillas de harina grandes

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 22 g

Energia 1810 kJ / 431 kcal

Gordura 35 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 21 g

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