Koulibiac

4.8 203 avaliações

Preparo 30min

Total 1h 35min

8 parts

Ingredientes

La pâte

360 g de farine de blé
180 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à café de sel
90 g d'eau froide
1 c. à café bombée de baies roses

La garniture et l'assemblage

25 g d'huile de tournesol
1000 g d'eau
2 pincées de sel et un peu pour assaisonner
150 g de riz long cuisson longue
4 œufs à température ambiante
250 g d'échalotes coupées en deux
50 g de beurre
250 g de champignons de Paris frais entiers et nettoyés
900 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
3 brins d'aneth frais équeutés
300 g d'épinards frais

La sauce

200 g de vin blanc
400 g de crème fraîche
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de persil frais équeutés et ciselés
4 brins d'aneth frais équeutés
30 g de jus de citron

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 part

Sódio 558.7 mg

Proteína 37 g

Energia 4081.2 kJ / 975.4 kcal

Gordura 63.7 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 31.2 g

Hidratos de carbono 60 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Autour du saumon 10 Receitas
França

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Receitas
França

Les poissons avec le Sensor 34 Receitas
França

Les promesses du Thermomix® 207 Receitas
França

Plats du dimanche Thanksgiving 8 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Choucroute de la mer

40 min

Bouchées de saumon au sésame et riz basmati

45 min

Flammekueche aux graines de lin avec saumon, champignons et salade de roquette

40 min

Merlan aux poireaux

30 min

Blisotto aux moules et poivrons grillés

25 min

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

1 godz. 35 min

Dauphinois de poisson aux herbes

1 godz. 20 min

Lieu jaune au curry rouge

45 min

Papillotes de cabillaud à la mangue

35 min

Pastalaya comme en Louisiane

1 godz.

Moules au naturel

20 min

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

1 godz.

Mostrar tudo