Saltar para o conteúdo principal Pesquisar

Koulibiac
4.8 206 avaliações
Preparo 30min
Total 1h 35min
8 parts
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

La pâte
  • 360 g de farine de blé
  • 180 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 90 g d'eau froide
  • 1 c. à café bombée de baies roses
La garniture et l'assemblage
  • 25 g d'huile de tournesol
  • 1000 g d'eau
  • 2 pincées de sel et un peu pour assaisonner
  • 150 g de riz long cuisson longue
  • 4 œufs à température ambiante
  • 250 g d'échalotes coupées en deux
  • 50 g de beurre
  • 250 g de champignons de Paris frais entiers et nettoyés
  • 900 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
  • 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 3 brins d'aneth frais équeutés
  • 300 g d'épinards frais
La sauce
  • 200 g de vin blanc
  • 400 g de crème fraîche
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 4 brins de persil frais équeutés et ciselés
  • 4 brins d'aneth frais équeutés
  • 30 g de jus de citron

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 part

Sódio 558.7 mg
Proteína 37 g
Energia 4081.2 kJ / 975.4 kcal
Gordura 63.7 g
Fibra 3.8 g
Gordura saturada 31.2 g
Hidratos de carbono 60 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Autour du saumon 10 Receitas
França
J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Receitas
França
Les poissons avec le Sensor 34 Receitas
França
Les promesses du Thermomix® 207 Receitas
França
Plats du dimanche Thanksgiving 8 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Lotte vapeur façon tajine

4.7(184)

1 Std. 45 Min

Pavés de saumon, lentilles vertes et sauce à l’oignon rouge

3.0(2)

35 Min

Nouilles chinoises aux gambas pimentées

4.3(185)

40 Min

Daurade à l'ail

4.4(77)

40 Min

Blanquette de lotte, crevettes et saumon

4.0(3)

45 Min

Poisson sauce coco

4.4(161)

35 Min

Moules sauce Alfredo

4.8(198)

45 Min

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

4.6(48)

1 Std. 45 Min

Gambas sautées au beurre persillé

4.9(26)

15 Min

Baeckeoffe aux poissons

4.7(409)

1 Std. 45 Min

Blanquette de saumon aux fèves

4.3(101)

1 Std.

Pastilla de poisson et de fruits de mer

4.6(22)

1 Std. 30 Min

 Mostrar tudo