Pastel azteca

Pastel azteca

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Preparo 15min

Total 1h

12 porciones

Ingredientes

350 g de queso manchego en trozos
160 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
120 g de jitomate cortado en cuartos
920 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos (3 cm)
2 cditas de sal fina o al gusto
25 g de aceite
250 g de elote sólo los granos
200 g de puré de jitomate
3 chiles poblanos asados, pelados, desvenados y en trozos
500 g de tortillas de maíz
500 g de crema ácida

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 30 g

Energia 1856 kJ / 442 kcal

Gordura 22 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 31 g

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