Enchiladas con salsa cremosa de jalapeño

Enchiladas con salsa cremosa de jalapeño

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Preparo 15min

Total 50min

4 porciones

Ingredientes

100 g de queso manchego en trozos
60 g de cebolla
1 diente de ajo pelado
20 g de aceite
370 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en trozos
1 cdita de sal fina
2 chiles jalapeños sin rabo
250 g de tomate verde en cuartos
170 g de crema para batir (min 30% de grasa)
10 g de cilantro
260 g de crema ácida
8 tortillas de maíz

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 34 g

Energia 2617 kJ / 623 kcal

Gordura 37 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 37 g

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