![Salmone in crosta con risotto al limone Salmone in crosta con risotto al limone](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F8E2C79F-A68E-46F8-A04A-BDC775BC3D5F/Derivates/FFC89B0F-B4C5-43E5-9A21-3414ACBEE525.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Salmone in crosta
- 30 g di cipolla in quarti
- 1 spicchio di aglio
- 10 g di burro
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 250 g di formaggio cremoso alle erbe
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 2 rametti di aneto fresco, le foglioline
- 10 - 20 g di succo di limone spremuto fresco, a piacere (opcional)
- 200 g di filetti di salmone fresco, sottile a dadini
- 150 g di salmone affumicato, a dadini
- 1 dose di pasta sfoglia rettangolare (275 g)
- 1 tuorlo d'uovo leggermente sbattuto
Risotto al limone
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 50 g di cipolla a metà
- 40 g di burro a pezzi
- 10 g di olio di oliva
- 320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 min (vedere consigli)
- 40 g di vino bianco secco
- 740 g di acqua
-
1
cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
ou 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato - ½ cucchiaino di sale
- 2 limoni, preferibilmente biologici, la scorza e il succo
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 3206 kJ / 763 kcal
- Proteína
- 25 g
- Hidratos de carbono
- 62 g
- Gordura
- 45 g
- Fibra
- 2 g
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