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Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
4.2 10 avaliações
Preparo 25min
Total 1h
6 portions
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Ingredientes

  • 40 g d'échalotes coupées en deux
  • 100 g de jus de raisin
  • 100 g d'eau
  • 1 betterave crue, détaillée en tranches fines
  • 300 g de blettes feuilles et côtes, coupées en morceaux
  • 2 avocats détaillés en tranches fines
  • 600 g de dos de cabillaud (4 morceaux)
  • 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de girolles fraîches
  • 230 g de beurre demi-sel en morceaux

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 21.3 g
Energia 1893 kJ / 457 kcal
Gordura 36.7 g
Fibra 3.7 g
Hidratos de carbono 9.8 g

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