Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

4.3 6 avaliações

Preparo 20min

Total 3h 10min

2 portions

Ingredientes

Panna cotta

unsalted butter for greasing
gold strength gelatine leaves
2
cold water for soaking
pouring (whipping) cream
140 g
full cream milk
50 g
wasabi paste
2 tsp
sugar
1 tsp
yuzu juice (see Tips)
2 tsp
sea salt
½ tsp

Prawns

cooked prawns (large) peeled and deveined, with tail intact
6
fresh chives finely chopped
10 sprigs
fresh chervil finely chopped (optional)
10 sprigs
extra virgin olive oil
1 tbsp
sea salt to season
fresh ground black pepper to season, plus extra to serve

Yuzu sauce

yuzu juice (see Tips)
60 g
xanthan gum
¼ tsp
red grapes cut into halves, to serve
5

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portions

Sódio 1036.1 mg

Proteína 17 g

Energia 1917.5 kJ / 456.5 kcal

Gordura 38.2 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 19.7 g

Hidratos de carbono 10.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Entertaining with Dani Valent 95 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10min

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

40min

Pork and prawn dumplings

55min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h

Shiraz and black pepper pate

3h

Mushroom cappuccino

25min

Vegetable spring rolls

1h 10min

Samosas

1h 35min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1h 30min

Chicken and port pâté

1h 30min

Chicken Waldorf salad

40min

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1h 5min

Mostrar tudo