Ratatouille quiche

Ratatouille quiche

2.5 6 avaliações

Preparo 30min

Total 1h 20min

8 rebanadas

Ingredientes

Masa

260 g de harina
130 g de mantequilla sin sal
1 huevo
1 yema de huevo
½ cucharadita de sal fina
1 cucharada de agua
frijol negro seco crudo, para poner peso sobre la masa

Salsa bechamel

10 g de harina
10 g de mantequilla sin sal
150 g de leche
1 pizca de nuez moscada en polvo
¼ cucharadita de sal fina

Salsa de jitomate

2 dientes de ajo
60 g de cebolla
20 g de aceite de oliva
385 g de jitomate guaje en cuartos
1 cucharadita de sal fina
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de pimienta molida
1 rama de albahaca sólo las hojas

Relleno

300 g de calabacita en láminas
300 g de zanahoria pelada y en láminas
300 g de berenjena en láminas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 rebanada

Proteína 7 g

Energia 1441 kJ / 343 kcal

Gordura 19 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 37 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Quiches 10 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Quiche lorraine

45min

Focaccia - Demo presentadores

35min

Pizza integral con tomate y mozzarella

1h

Focaccia de jitomate

1h

Mini tortas ahogadas

1h 50min

Blinis

1h 30min

Costillas teriyaki

1h 30min

Pizza "de la pizzería" sin gluten

2h 50min

Pasta quebrada (para quiche)

10min

Pizza de pepperoni, emmental y champiñones

1h 20min

Crackers de queso

2h 45min

Croissants

6h

Mostrar tudo