Duck and cherry salad

Duck and cherry salad

4.3 3 avaliações

Preparo 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

Herb dressing

fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh thyme leaves only
2 sprigs
extra virgin olive oil
40 g
white wine vinegar
2 tsp
salt to season
ground black pepper to season
canned Morello cherries pitted
200 g

Duck breasts

duck breasts, skin on (approx. 800 g)
4
salt to season
ground black pepper to season

Tarragon cream sauce

egg yolks
3
caster sugar
50 g
tarragon vinegar (see Tips)
30 g
ground black pepper
1 pinch
pouring (whipping) cream
120 g

Assembly

lettuce leaves of choice, leaves separated
1 bunch

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 217.9 mg

Proteína 29.9 g

Energia 5155.8 kJ / 1227.5 kcal

Gordura 99.2 g

Fibra 1.9 g

Gordura saturada 32.4 g

Hidratos de carbono 23.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Good food, gluten free 94 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Aussie potato salad

1h 30min

Pork gyoza with soy dipping sauce

1h

Thai beef salad

1h 20min

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10min

Oysters Kilpatrick

15min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10min

Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing

1h

Watermelon and salmon ceviche stack

25min

Miso coleslaw

20min

Onion bhaji

45min

Oysters Mignonette

5min

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15min

Mostrar tudo