Duck and cherry salad

Duck and cherry salad

4.0 2 avaliação

Preparo 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

Herb dressing

fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh thyme leaves only
2 sprigs
extra virgin olive oil
40 g
white wine vinegar
2 tsp
salt to season
ground black pepper to season
canned Morello cherries pitted
200 g

Duck breasts

duck breasts, skin on (approx. 800 g)
4
salt to season
ground black pepper to season

Tarragon cream sauce

egg yolks
3
caster sugar
50 g
tarragon vinegar (see Tips)
30 g
ground black pepper
1 pinch
pouring (whipping) cream
120 g

Assembly

lettuce leaves of choice, leaves separated
1 bunch

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 217.9 mg

Proteína 29.9 g

Energia 5155.8 kJ / 1227.5 kcal

Gordura 99.2 g

Fibra 1.9 g

Gordura saturada 32.4 g

Hidratos de carbono 23.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Good food, gluten free 94 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Warm capsicum and tomato salad with olives

50min

Falafel

25h 30min

Buffalo Chicken Spring Rolls

1h 30min

Tomato and olive tapenade mini bruschette

20min

Bruschetta with white bean purée and gremolata

15min

Thai beef salad

1h 20min

Chilli and garlic prawns

1h 10min

Parmesan gelato

4h 30min

Peanut soba noodle wonton cups

40min

Versatile smooth soup

45min

Beetroot carpaccio with burrata

1h 25min

Sicilian prawn salad

40min

Mostrar tudo