Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

4.9 23 avaliações

Preparo 20min

Total 8h 20min

6 portions

Ingredientes

Parfait au chocolat

pouring (whipping) cream
300 g
dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces (approx. 2 cm)
200 g
egg yolk
1
eggs
2
caster sugar
100 g
natural vanilla extract
1 tsp
orange liqueur (see Tips)
1 tsp

Raspberry coulis

fresh raspberries (see Tips)
200 g
caster sugar
100 g
lemon juice only
½

Macerated summer berries

fresh mixed berries (e.g strawberries, blueberries, raspberries)
300 g
caster sugar
1 tbsp
orange liqueur (see Tips)
1 tbsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 6.915 g

Energia 2347 kJ / 559 kcal

Gordura 30.673 g

Fibra 4.337 g

Hidratos de carbono 65.117 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Chef favourites 57 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Our 15th anniversary 12 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Raspberry and vanilla marshmallows

2hod. 15min.

Vegan fruity dream (TM6)

5min.

"Viennetta" Vanilla ice cream

8hod. 50min.

Pears in orange syrup

45min.

Orange, raspberry and coconut jellies

2hod. 30min.

Frozen pineapple cream

10min.

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2hod. 45min.

Jelebi

25hod.

Chocolate ice cream

24hod. 20min.

Mocha ice cream cake with Champagne snaps

9hod. 40min.

Raw lamington slice (Skinnymixers)

1hod.

Banoffee arctic roll

28hod. 40min.

Mostrar tudo