Compatible versions
Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Creme de cogumelos
- 10 g cogumelos porcini secos
- 150 g água muito quente
- 700 g lombo de vaca, numa só peça
- 1 - 2 c. chá de sal
- 2 c. chá de pimenta preta
- 1 fio de azeite
- 300 g cogumelos Paris cortados em quartos
- 50 g manteiga
- 80 g chalota cortada em metades
- 3 - 4 pés de tomilho, só as folhas
-
120
g vinho do Porto
or 120 g vinho da Madeira
Montagem
- 250 g massa folhada
- 1 ovo batido
Cenouras, puré e molho
- 500 g água
- 600 g cenoura cortada em rodelas (5 cm aprox.)
- 350 g leite gordo
- 1000 g batata, casca vermelha cortada em pedaços
- 1 ½ c. chá de sal
- 50 g vinho doce (Madeira, Porto, etc.)
- 2 - 3 pitadas de pimenta preta
- 25 g manteiga
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 4965.9 kJ / 1186.9 kcal
- Protein
- 55.1 g
- Carbohydrates
- 105.2 g
- Fat
- 57.8 g
- Saturated Fat
- 23.4 g
- Fibre
- 12.8 g
- Sodium
- 2208.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allFrango à espanhola com arroz de azeitonas
35min
Fusilli com carne guisada
50min
Massa com frango e orégãos
30min
Bifinhos com molho de mostarda e cogumelos
35min
Farfalle com bacon e cogumelos
55min
Peru com molho de cogumelos
40min
Arroz de vitela com legumes
50min
Penne com frango e béchamel carilado
45min
Cozido à portuguesa
1 godz. 35 min
Esparguete com frango
40min
Peru com legumes
35min
Almôndegas com legumes estufados
45min