![Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d25d553e9d66f336f4cbc7fe34fb30e1/Derivates/edf5c5edfeabfe47e4c57332d51cc8e14703a248.jpg)
Compatible versions
Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tarta de manzana
- 75 g de mantequilla fría, en trozos
- 150 g de harina de repostería
- 1 pellizco de sal
- ½ cucharadita de azúcar vainillado
- 50 g de agua
- 2 - 3 manzanas (por ej. reineta, Granny Smith, Pink Lady, Royal Gala)
- 2 - 3 cucharadas de azúcar moreno
- 10 g de mantequilla (aprox. 1 cucharada)
Rodaballo asado
- 1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
- 5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 - 3 dientes de ajo en láminas
- ½ guindilla roja seca en aros
- 30 g de vinagre
Risotto de espárragos
- 40 g de cebolla
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 320 g de arroz de grano redondo
- 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.) desmenuzada
- 100 g de vino blanco seco
- 800 g de agua
- 1 manojo de espárragos verdes (en trozos de 2-3 cm)
- 1 - 2 pellizcos de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 4112 kJ / 982.8 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 119.5 g
- Fat
- 42.1 g
- Saturated Fat
- 15.6 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 265.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allSalmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce
30 Min
Fideos chinos con verduras y tiras de ternera
1 Std.
Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata
40 Min
Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria
8h 45 min
Bulgur con verduras y salsa de champiñones
50 Min
Lubina a la portuguesa con patatas al vapor y judías verdes
2h
Ternera estofada con ñoquis
1 Std. 30 Min
Pescado al horno al estilo griego con bulgur
1 Std. 30 Min
Bacalao glaseado al estilo coreano con arroz y brócoli al vapor
30 Min
Tarros de verdura y pavo en Varoma con arroz largo
1h 10 min
Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa
1h 10 min
Menú: Sopa de picadillo. Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja
1 Std. 15 Min