Turbantini allo speck con risotto alle erbe
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Turbantini allo speck con risotto alle erbe

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Bahan-bahan

  • 30 g di scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 130 g di erbette di campo a foglia larga, lessate e strizzate (bieta, cicoria, ecc.)
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    atau 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne fatto in casa
  • 160 g di speck a fette
  • 80 g di scamorza affumicata a pezzi (1 cm)

Nutrisi
per 1 porzione
Kalori
2192 kJ / 524 kcal
Protein
22 g
Karbohidrat
66 g
Lemak
21 g

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