Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle

Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle

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Persiapan 10 menit

Total 1j 30 menit

3 porzioni

Bahan-bahan

50 g di mandorle pelate
10 foglie di menta fresca grandi, lavate e asciugate
1 spicchio di aglio

1 cipollotto
3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 peperoni spellati (vedere consiglio)
2 pizzico di sale
1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva a piacere
1500 g di acqua
240 g di pasta corta a piacere
olio extravergine di oliva q.b. per condire

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 292.7 mg

Protein 36.9 g

Kalori 4028 kJ / 962.7 kcal

Lemak 25.2 g

Serat 51.7 g

Lemak Jenuh 6.1 g

Karbohidrat 183.3 g

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