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Bar au beurre de groseilles
Persiapan 10 menit
Total 55 menit
4 portions
Bahan-bahan
-
500 g d'eau
-
1 c. à soupe de gros sel
-
1 branche de thym frais
-
1 feuille de laurier frais
-
400 g de fenouil détaillé en fines lamelles
-
700 - 800 g de filet de bar coupé en 4 portions
-
250 g de groseilles rouges égrappées et un peu pour la finition
-
30 g d'échalote finement émincée
-
180 g de beurre coupé en morceaux
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
46.5 g
Kalori
2797 kJ /
673 kcal
Lemak
49 g
Karbohidrat
7.5 g
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