Perangkat & Aksesori
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Fettuccine al limone al sugo di scampi
Persiapan 20 menit
Total 1j 5 menit
4 porzioni
Bahan-bahan
Fettuccine
-
limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)½
-
di farina tipo 0 + q.b.300 g
-
uova3
Sugo
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate½ mazzetto
-
scalogno piccolo a pezzi1
-
spicchio di aglio schiacciato1
-
di finocchietto selvatico fresco, lavato e asciugato1 mazzetto
-
peperoncino rosso1
-
di olio extravergine di oliva40 g
-
di fave fresche private della buccia bianca300 g
-
scampi piccoli8
-
di vino bianco secco100 g
-
gamberoni giganti crudi, sgusciati8
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato fresco1 pizzico
-
di brandy20 g
Terminare la preparazione
-
di acqua1400 g
-
di sale grosso1 cucchiaio
-
di zafferano1 bustina
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate½ mazzetto
-
di olio extravergine di oliva10 g
-
di finocchietto selvatico lavato e asciugato1 mazzetto
Nutrisi per 1 porzione
Kalori
562 kcal /
2353 kJ
Protein
40.1 g
Lemak
15.9 g
Karbohidrat
65.9 g
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