Vegetable Sticks

Name: Vegetable Sticks
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 pezzi
Ingredients: 80 g di Parmigiano Reggiano; 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 600 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 350 g di patate; 50 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 100 g di carota; 100 g di zucchina; 25 g di olio extravergine di oliva; 4 pizzico di pepe nero macinato; ¼ cucchiaino di noce moscata in polvere; 2 uova; 100 g di pangrattato